בין חוג הסרטן לחוג הגדי, לאורך כל כדור הארץ, נמתחת חגורת הקפה – אזור גיאוגרפי שבו מתקיימים התנאים האידיאליים לגידול קפה מהמאקרו של יבשות שלמות ועד המיקרו של חלקה קטנה בחווה אחת, כל כוס קפה היא טיול במקום אחר בעולם – בלי לזוז מהבית. יש רצועה אחת סביב כדור הארץ שבה קפה גדל בצורה הטבעית והאופטימלית ביותר. זה קורה באזור קו המשווה הטרופי, הממוקם בדיוק במרכז כדור הארץ, בין חוג הסרטן שנמצא 23.5 מעלות לצפון, לבין חוג הגדי, שנמצא 23.5 מעלות לדרום. היא עוברת דרך ג'ונגלים, הרי געש, עמק

הגיע הזמן שנדבר על קפה אקזוטי באמת, שמגיע ממרכז אמריקה ולא רחוק מאזור קו המשווה – הערביקה הייחודית, סנטו דומינגו. ניתן לומר בוודאות שקפה...

קפה אקזוטי נוסף שהפך פופולרי אצלנו בחנות הקפה הוותיקה שבשוק הכרמל, הוא היאווה קלוסי האינדונזי, בקלייה בהירה שמתאימה בעיקר לשיטות ההכנה...

קליית פרימיום היא אומנות שחורגת מעבר לשריפת פולים ירוקים בטמפרטורה מבוקרת. זה תהליך קפדני ומיומן אשר דורש הבנה עמוקה של פולי הקפה, המקום...